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旬の食べ物にはビタミン、ミネラル等が豊富(秋の魚介類)
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= 季節に応じた旬の食べ物 その2 =
野菜だけでなく魚介類にも旬があります。秋野菜編でみたように11月
頃の魚介類には以下のようなものが旬を迎えます。
11月
野菜
はくさい、ごぼう、カブ、春菊、ほうれん草、長ねぎ
果物
リンゴ、くり、ナシ、柿、ミカン
魚介類
カレイ、サワラ、カワハギ、コチ、サンマ、サケ、カマス
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